少し前の話になるんですが、関東から和歌山へ引っ越してきて、段ボール山積みの家の中、キッチンにも段ボールいっぱい💦かろうじて、冷蔵庫の扉は開く状態(笑)😅
片付けに追われる毎日で、食事は、お弁当を買って来るか、外食か等々
そんなある日の昼食で、手軽に早く食べれる回転寿司に行きました
3種類の醤油
テーブルには、3種類の醤油とポン酢1つ
思わず、小皿に少しずつ垂らして、味比べをしちゃいました
こんぶ醤油:昆布のダシ、まろやかな旨みだけど、甘い
かつお醤油:鰹のダシ、コクが強く味もしっかりしている。少し甘い
寿司醤油:まろやかで甘みも強い
そうなんです!どの醤油も甘い!ことに、ビックリしました
私は、生まれも育ちも、ずっと関東なので、醤油はキリッとハッキリした、甘くないもので慣れていましたので、少し焦りました(笑)
私の味覚だと、この3種類の中では、かつお醤油が一番甘みが弱かったので、かつお醤油メインで、いただきました。
郷に入れば郷に従え？50代移住者の新しい楽しみ
最初は醤油の甘さに驚いたけど、最近は慣れたのかな？？最初ほど、甘く感じなくなったかもしれない
それに、地元のネタ(真鯛や太刀魚、白身魚)には、この甘さ(甘さ弱めですが)が、合うかもと、最近は思うようになりました。
でも、まだ甘さが強めの醤油には、抵抗がありますが(笑)
関東でも、スーパーとか、お買い物する所に、色んな種類の、だし醤油は売っています。でも、お寿司屋さんには、だいたい醤油は１つ位でしたし、お寿司をだし醤油で食べるということは、あまり無いんじゃないのかな～と、私は思います。
和歌山に引っ越して来なければ、醤油の違いを知る事もなかったのかもしれませんね
50代からの移住は大変だけど、こうした「小さな違い」を面白がれる心の余裕を持ちたいです(笑)
まとめ
・醤油ひとつで、こんなに盛り上がれる和歌山ライフ
・スーパーには、おなじみの、いつもの醤油ありますので、安心です(笑)
皆さんの住む地域の醤油は、どんな味ですか～？？
それでは、最後までお読みいただき、ありがとうございます😄
また、お会いしましょう😄😄
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